【3本セット全国送料無料】ボジョレー・ヌーヴォー[2018]マルセル・ラピエール（シャトーカンボン）【ワイン 通販 シーザーワインカンパニー】
フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー/赤/新酒/3本セット ◆自然派ボジョレーの開祖ラピエールの意思を継ぐ奥さんのマリーと長男のマチュ。 そのボージョレ・ヌーヴォを3本セットにしました。 こちらは 解禁日 11/15（木） 以降のお届けとなります。 ■配送につきまして 11/8日までのご注文につきまして、一部離島等を除き11/15（木）解禁日でのお届けとなります。 一部離島地方のお客様へは極力解禁日手配に努めますが、 当店契約倉庫への入荷状況により、解禁日翌日（11/16）以降のお届けとなります。事前ご確認くださいませ。 ■代金引換払いをお選び頂いたお客様 通常通り、到着時のお支払いとなります。 当店出荷後約1週間以内にお引取いただかないと、 商品は一度当店に戻されてしまいます。 もう一度発送すると送料は3回分かかることになります。 解禁日以降に長期不在の場合は、確実に受け取れる日にちをご指定ください。 ■銀行振込をお選び頂いたお客様 11月8日（木）午前中までに、指定の銀行口座までお振込下さいませ。 それ以降になりますと、解禁日のお届けが困難となります。お気をつけください!! 振り込みの際にはお客様名と注文番号をメールで ご連絡いただきますと確認がスムーズに出来ます。ご協力お願いします。 ■他の商品との同梱について 現時点でのヌーヴォーとの同梱はいたしかねます。 ご予約の際には、ヌーヴォーのみで他のワインとは 別口で会計を行っていただきます様お願いいたします。 ワイン新酒/ボジョレーヌーヴォー／ボージョレ・ヌーボー /ボジョレー・ヌーヴォー2018/ボージョレ ヌーヴォー /ボジョレー ヌーボー/ボージョレー ヌーボー/ ボージョレー ヌーヴォー/11月15日解禁マルセル・ラピエールの名にかけて! 上質のヌーヴォーをお届けします!! 自然派ボジョレーの礎（いしずえ）マルセル・ラピエール 2010年10月、ボジョレーのみならず、ヴァン・ナチュール 自然派と呼ばれる醸造の世界に大きな功績を残した巨匠 マルセル・ラピエールが病気のため他界しました。 61歳。自然派ワインの父と呼ばれた男のあまりにも早すぎる死でした。その大きな悲しみを胸に、ラピエール ファミリーは結束を強めました。 長男のマチューは、ドメーヌに戻って数年間、栽培に醸造にと父と共にワイン造りの中核を担っていました。 この数年の内には、最悪の天候の年もあれば、最高の条件が整った年もあり、その両方を父と共に経験 することで、凝縮した経験を得ました。 この貴重な経験を経て、マルセルのワイン造りの魂は確実にマチューに受け継がれています。 このカンボン醸造所は、マチュー、奥様のマリー、幼馴染の親友ジョセフ・シャモナール（通称シャー）の手でワインをつくり続けています。 今年も愛情を込めたぶどう畑から、良質なワインが届くことでしょう。 ラピエール ヌーヴォーの特徴は、華やかな果実味とスムーズな飲み心地。 エキス分のしっかりとした、赤ワインでありながら透明感のある繊細な味わいに満ちています。 自然派ボジョレーの礎（いしずえ）マルセル・ラピエール ■第1 次世界大戦中、村の留守を預かる女性達が植えた葡萄樹 マルセルが友人のシャーと共にシャトー・カンボンを購入したのは1995 年の事。以前の所有者は葡萄を売りに出していて自らは醸造を行っていませんでした。 初年度の生産量は14,000 本。マルセルも当初は余った葡萄は売りに出していましたが、現在では所有する13ha の畑から収穫される葡萄は全て自家醸造されています。 ちなみにシャトー・カンボンからリリースされるキュヴェは“ボジョレー”“ボジョレー・ロゼ”、そして良い年のみに造られる“ル・カンボン”です。 スペシャル・キュヴェ“ル・カンボン”の特徴は良い年だけに造られる事の他、“Grille-Midi (グリー・ミディ)”と言う約1.5ha の特別区画の葡萄が使用されているのが特徴です。 道を挟んでブルイィに隣接するこの畑は日中の気温が高く、他の畑よりもアルコールの高い凝縮したワインに仕上がります。 最新技術を駆使して大量生産でボジョレー・ヌーボを生み出す生産者が多い中、ラピエールファミリーのワインは、昔からの自然なワインの製法をかたくなに守っています。 昔からの製法とはすなわち、太陽の光と大地の恵みの全てをワインにこめる造り方。あるがままを守るためにあえて手のかかる方法でワイン造りに取り組んでいるといえます。 有機栽培・無農薬・酸化防止剤も使わない オーガニック・ボジョレー・ヌーボー 1・補糖（葡萄の糖度が足りないときに糖分を加えてアルコール度数を上げること）を一切しない。 2・培養酵母ではなく、葡萄の実の皮に付く天然酵母のみで発酵させる。 3・除草剤、化学肥料（ボルドー液さえも）使わない。 4・酸化防止剤を加えない。（自然に発生するSO2 35mg/リットルを含有）。 5・濾過処理をせずに瓶詰めする。 このスタイルは弟子のジャン・フォイヤールやカリーム・ヴィオネ。 甥であり長らくラピエールの醸造を担った クリストフ・パカレ。 そしてもう一人の甥 自然派のスーパースター フィリップ・パカレ。 当店の取り扱いのボジョレー生産者にも大きな影響を及ぼしています。 昨年秋の訪問時には、カリーム・ヴィオネをはじめ日本でもお馴染み生産者が現状をチェックしに来ていました。 マルセル・ラピエールの思想はボジョレー地区だけでなくフランス全土、世界中のあらゆる地域にまで彼のヴァン・ナチュールに対する考え方は多くの造り手達に支持され急速に広がっていった。 マルセルは78年より自然なワイン造りに傾倒していく。 80年にジュル・ショヴェ氏と出会ったことで想いは確信に変わったと言う。30年以上に渡って自然なワイン造りを追求し続けてきたマルセル・ラピエール。 フィリップ・パカレはマルセルの甥にあたる。理論的思考と幼い頃から肌で学んだマルセルからの教えを昇華させる。そして、毎年ラピエールの収獲の手伝いに来ていたマリー。マルセルと意気投合し結婚、シャトー・カンボンを立ち上げた。 マルセルのワイン造りは彼女の生活の一部だ。息子マチューと共にヌーヴォーを醸す。 ■シャトー・カンボン 詳細説明 元々ラピエール家はモルゴンで代々続く生産者。 蔵の近くの石碑にはマルセルの祖父の名前が刻まれているほど。 マルセルは代々続く畑で仕事をしていましたが、縁があってシャトー・カンボンを購入する事になりました。 マルセルが購入する前は様々なオーナーが所有していましたがそのポテンシャルの高さを知る度に「もっと良いぶどうそしてワインが出来る」との思いが強くなってきたそう。 シャトー・カンボンの歴史は古く、歴史は英仏戦争時まで遡ります。 当時、フランスを代表してイギリスとの和平交渉を担当する外交官であったジュール・カンボン（1845?1935）は、「外交とは交渉であり交渉とは少なくとも相当分、取引である」という名言を残し、フランスの至る地方に 「Rue de Cambon(カンボン通)」があるくらいフランスを支えた人物であった。 このカンボン氏が最初のオーナー。 その後数人のオーナーの手に渡り、1995年マルセルの元に。 シャトー・カンボンにはシャトーのトレード・マークである方位磁針のマークがある。これは外交官のカンボン氏が東西南北世界中どこにでも情報受発信をするという意味で残したものであって外交官ならではの意味合いを持つ。 ■シャトー・カンボンの社長はマルセルの奥さんマリー・ラピエール。 その昔、アルバイトでぶどうの収穫にマルセルの畑にやって来たのだそう。 これが知合うきっかけ。「初めての収穫の時だけバイト代を貰ったのに、マルセルと一緒のなってからはタダ働きよ！」と笑うマリー。 栽培、醸造はマルセルから引き継いだマチューが行う。シャトー・カンボンは全部で14ha。 生産量の60％がヌーヴォーになる。 マルセル・ラピエールの名前で生産されるヌーヴォーは全てこのシャトー・カンボンの畑から生産される。 収穫時期は朝7時30分から12時30まで、昼食後13時：30から17：30まで収穫が続く。 何週間も朝、昼、晩一緒に過ごしていると毎年、マルセルとマリーの様にカップルが何組も出来上がるそう。
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